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Perfil de la especialidad de artes culinarias

¿A quién de nosotros no le gusta el taco? ¿Quién de nosotros no ha oído hablar antes del sushi? ¡El método de cocción difiere de un país a otro y los platos principales difieren de una cultura a otra! Y sobre todos los países y culturas. Cabe destacar que existen platos internacionales que son famosos en diferentes partes del mundo. Por ejemplo, el plato de tacos se remonta a México, mientras que el sushi se atribuye a Japón, y ninguna mesa puede carecer del plato de hummus, cuyos orígenes proceden del Medio Oriente.

El chef solo es hábil agregando el toque artístico a la cocina, el método de cocción, además de maestría e ingenio en la elección de los contenidos e ingredientes de los alimentos, e incluso la forma en que se presentan y presentan los alimentos.

El concepto de cocina contrasta muy bien entre la antigüedad y la época moderna, ya que la cocina era antigua solo para satisfacer el hambre, mientras que recientemente se ha convertido en una de las mejores artes; Se convirtió en una nueva disciplina científica que estimula la innovación, la creatividad y el liderazgo.
Siete señales de que eres un cocinero exitoso

No basta con amar y gustar de la cocina para convertirse en un creativo en las artes culinarias, pero el asunto es más amplio y completo que eso, ya que los mejores chefs del mundo comparten ciertas cualidades, habilidades y características; Tome la iniciativa para lograrlo antes de unirse a los lugares de estudio de artes culinarias:

Organización: Esto se debe a la necesidad de organizar los materiales y herramientas de la cocina, administrar las cantidades de alimentos y organizar las horas de los empleados, especialmente en momentos de presión.

Aceptación de las críticas: Incluso los chefs profesionales y reconocidos siguen aprendiendo cosas nuevas día tras día, por lo que hay que aceptar las opiniones de los demás, ya sean positivas o negativas, y aceptar las críticas y afrontarlas adecuadamente.

Presión de trabajo duradera: El ambiente de trabajo en este campo puede ser tenso debido a muchos factores circundantes, como la alta temperatura en las cocinas y la necesidad de comprometerse con el tiempo, lo que requiere la capacidad de soportar estas condiciones.

Buena salud física: El chef puede trabajar todo el día, y en muchos casos es posible extender su horario de trabajo desde la mañana hasta la noche, sabiendo que está de pie durante ese período. Para ello, es imperativo que tengas buena salud física y resistencia.

Creatividad, dominio e innovación: La especialidad de las artes culinarias es una mezcla entre las artes y las ciencias y por ello requiere de habilidades creativas a través de las cuales puede ser la razón para alcanzar nuevas innovaciones en el campo.

Precisión en la observación y atención a los detalles: También se debe dar la importancia de la higiene, atención a la forma, limpieza y apariencia hermosa de los platos.

Buen nivel en el idioma inglés: Esto se debe a que la mayoría de las universidades y academias lo adoptan en el idioma de instrucción.

Esto se suma a algunos puntos que combinan habilidades prácticas y características personales que los estudiantes de especialización en artes culinarias deben exhibir:
Atención al cliente, autodisciplina y capacidad para viajar y apegarse a estándares de calidad Conocimiento de técnicas culinarias, técnicas y diseño para alcanzar metas Aplicar los medios de salud y seguridad y mantener la calidad de los servicios prestados Conocimiento integral de recetas y platos internacionales y sentido estético y artístico para decorar platos y mesas.
Trabajar dentro de un espíritu de equipo y la capacidad de realizar un trabajo integrado de la A a la Z
Si quieres ser pionero en las artes culinarias, apúrate para adquirir, practicar y desarrollar estas habilidades.

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