Nigerian Food Recipes (all) para PC

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La cocina de Nigeria se compone de platos o artículos de comida de los cientos de grupos étnicos que componen Nigeria. Al igual que otros tipos de cocina África Occidental, utiliza especias y hierbas con la palma o el aceite de cacahuete para crear salsas y sopas profundamente con sabor a menudo muy caliente picante de los chiles. fiestas nigerianos son coloridos y lujoso, mientras aromáticos aperitivos mercado y en carretera cocinados en barbacoas o fritos en aceite son abundantes y variados. [1]

Rice-Based [editar]
arroz de coco es el arroz hecho con leche de coco.
jollof arroz se hace con base de tomate y pimiento
arroz frito se mezcla típicamente con un surtido de huevos, verduras y carne, pollo o gambas.
Pate se hace con tierra seca de maíz, de arroz o de Acha. Sobre todo combinado con verduras (espinaca), tomates, cebollas, pimientos, huevos jardín, algarrobas, maní, galletas huesos y carne picada son comunes en el noroeste de Nigeria, como Kano, Kaduna, Nassarawa y meseta.
Masara tuwo es un plato de harina de maíz comido en el norte de Nigeria.
shinkafa tuwo, arroz con leche espesa come generalmente con "miyan kuka" (una sopa espesa) y estofado de carne de cabra o "miyan taushe", un guiso de calabaza hecho con espinacas, carne (generalmente de cabra o cordero) y pescado ahumado. Se sirve sobre todo en la parte norte del país.
a base de frijol [editar]
Akara
Ewa Agoyin
Gbegiri (un guiso a base de frijol desde el suroeste de Nigeria)
Moin Moin
ekuru
Kiyaru Batonu en el estado de Kwara
Carne [editar]
La carne se utiliza en la mayoría de los platos de Nigeria.

Suya, desde el norte de Nigeria, es la carne asada recubierto con motivo de chile, polvo de cacahuete, y otras especias locales. Se prepara la barbacoa de estilo en un palo. Esta es una de las más famosas delicias de Nigeria y se encuentra a poca distancia en todo el país. [2]
Tsire se refiere específicamente a la carne que tiene una generosa capa de polvo de maní / chile. [3] La carne puede o no puede estar en un pincho.
Kilishi está hecho de carne que ha sido cortado en rodajas muy finas, que se extienden a continuación, a secar. Una preparación de chile, especias y hierbas locales A continuación se prepara una pasta que se rozó en ambos lados. Esto entonces es la parrilla brevemente.
Balangu se refiere a carne que ha sido la parrilla sobre la leña / carbón. En concreto, no se aplica ningún condimento para realzar el sabor natural del tipo de carne que puede ser de cabra, cordero o ternera. Sal y especias se pueden agregar más adelante de acuerdo al gusto. La mayoría de estos manjares sustanciosos son Hausa / Fulani.
Nkwobi: Cocido piernas vaca cubiertas con una salsa espesa, picante; un plato clásico se origina en el sureste de Nigeria. [4]
Sopas y guisos [editar]
Banga sopa está hecha de nueces de palma y se consume principalmente en el sur y el medio oeste de [cita requerida] de Nigeria.
Miyan kuka, muy común entre la gente de Hausa está hecho de hojas de baobab en polvo seca y okra.
Miyan yakuwa es una famosa sopa de Hausa.
Ayamase es un guiso hecho mediante la mezcla de varios capos escoceses / pimientos verdes o rojos.
Ewedu
Edikaikong
Gbegiri es un guiso a base de frijol desde el suroeste de Nigeria.
pimienta sopa es una sopa ligera hecha de una mezcla de carne y pescado con hierbas y especias. Este es uno de los pocos sopas en la cocina nigeriana que se puede beber solo, no sólo se utiliza como salsa para un plato principal carbohidrato tal como fufu o ñame machacado. [2]
Afang es una sopa de verduras que se originó con el pueblo Efik en el sureste de Nigeria.
Sopa de maíz, también conocido localmente como omi ukpoka, se hace con maíz seco molido y mezclado con pescado ahumado. Es un alimento común de la Afemai, especialmente las personas de Agenebode en el estado de Edo norte.
Dibuje sopa (o okoroenyeribe) está hecho de semillas de okra o ogbono cocinan hasta que espese. [2]
Edikang Ikong - una sopa de verduras
Atama sopa, una sopa de almendra de palma
Riro Efo, un guiso a base de verduras de hoja verde que va bien con pescado y es común entre los yorubas.
Egusi sopa se espesa con semillas de melón planta y contiene más verdes y otros vegetales, condimentos, y la carne. [2] A menudo se come con platos como amala, ñame machacado (iyan), fufu.