Испанская кухня Рецепты с фото para PC

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cocina española - cocina nacional de España, establecido sobre la base de la diversidad de las tradiciones culinarias de sus regiones debido a la ubicación geográfica, el clima y las características culturales. De acuerdo con la opinión popular, la cocina es España "dieta mediterránea", con la preparación de alimentos a base de frutas, verduras, legumbres, arroz, mariscos, cereales y hierbas. Sin embargo, en la realidad, en la cocina española más de platos de carne, como el pescado. plato nacional español es jamón jamón, no sólo paella. el consumo de frutas y verduras al español medio es también muy lejos de las cinco dietas prescritas por la dieta mediterránea. Cinco dietas de frutas - vasos alrededor de dos y medio de jugo o dos, por ejemplo, una manzana al día. Para el verde - dos tazas y media de vegetales picados, hay dos platos de ensalada fresca en el día.

El uso de aceite de oliva para cocinar hoy es omnipresente en la cocina española, pero hasta principios del siglo XX las grasas más comunes eran los animales en la cocina española.
Cuando se cocina el arroz es ampliamente utilizado, particularmente en la famosa paella
cocina española - no es una sola cocina nacional, y 17 tipos diferentes de cocina regionov.Severnoe su costa atlántica de España es famosa por sus salsas y sopas sutiles. La mejor cocina española es considerada como Vasco. cocina cántabra es famoso por sus platos de mariscos, trucha, sardinas, así como un plato de arroz con salmón fresco, "arroz-Santander" (española. Arroz santanderino). cocina asturiana es más conocido por fabada asturiana - platos a base de judías blancas locales con bacon y diferentes tipos de salchichas. Galicia en la cocina española se hierven pulpo, piernas de cerdo con hojas colinabo, pescadilla pescado, guisado en un crisol de arcilla. La base de muchos de la cocina catalán principal consta de cuatro salsas: sofrito (ajo, cebollas, tomates, pimientos y hierbas), samfaina (tomate, pimiento y berenjena), Piccadilly (de ajo, hierbas y almendras tostadas) y ali-oli (de ajo con aceite de oliva). En Cataluña oído gruesa y sabrosa popular de demonios mar y salchichas de cerdo fritas con alubias blancas en las piernas llenas de manteca de cerdo y carne de cerdo estofado de cabeza y de cerdo. Para la cocina murciana típica Cocido abundante, de Murcia pastel de carne y platos de arroz.
Las propiedades de la colección:

- Nombre (identidad común y nacional) platos;
- Tiempo de cocción aproximado de imágenes;
- Lista necesario para la preparación de los ingredientes alimentarios, su número y proporción;
- Equipos e instalaciones necesarias para la preparación de las comidas;
- Número de personas para quienes el plato;
- platos de calorías (a veces contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono);
- Instrucciones paso a paso para la preparación de las comidas;
- Método de servicio (platos de decoración y servir)
- Recetas de diversos alimentos: platos de carne, platos de pescado, platos de tofu y masa (pastelería), recetas de aves de corral y pollo platos de productos lácteos
- Amplia selección de cocina nacional: comida rusa (panqueques), chino (arroz y fideos), tailandés, ucraniano (película), cocina Europeo (barbacoa), la comida italiana (pasta y pizza, risotto), japonés (sushi), y por supuesto Francés
- En la colección se encuentran recetas de ensaladas, sopas, guarniciones, cereales, postres, pasteles, platos de carne
- Recetas para diferentes personas -niños de menú, menú de Cuaresma, platos vegetarianos, dieta libre de gluten

Receta - una guía para la preparación de productos alimenticios. Contiene información sobre los alimentos necesarios, sus proporciones y las instrucciones para la mezcla y procesamiento. Recetas describen el tratamiento mecánico y térmico de los ingredientes, los métodos de servir artículos terminados.

Recetas con fotos transmitidas de boca en boca, así como publicado en libros de cocina y en sitios especializados. Hay recetas secretas, transmitidas culinaria a sus herederos