Roasted in Seattle Coffee Tour para PC

Explore la cultura de café de Seattle con este GPS visita guiada a pie de audio con 20 localidades con 27 minutos de audio en una gira de 2 millas de las articulaciones de café más notables de la ciudad! Visita el primer Starbucks y visitar uno de los muchos establecimientos de café memorables. ¡Prepárate para ponerte de su bebida de café en!

Explore por ubicación en marcha o de paseo, o desde la comodidad de tu hogar! Esta versión limitada cuenta con 5 lugares.

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Recientemente, la gran ciudad Cascadian de Seattle se ha convertido en el eje de una nueva industria del café. Con la subida de Starbucks una "tercera ola" de los fabricantes de café están definiendo la cultura de la ciudad, y se están expandiendo a nivel mundial.

Esta tercera ola sigue un modelo conocido por los sociólogos como una "tercera habitación" un lugar que no es ni casa ni trabajo. En esencia, la cultura cafetería evolucionó de establecimiento aristocrática francesa a un lugar donde en todos podían "vivir" fuera de sus hogares y hábitos. Durante siglos cafeterías han sido los puertos para las personas, desde estudiantes debatiendo sus estudios, viejos amigos reunidos sobre el chocolate caliente, a lo local que siempre está trabajando en su novela - pero nunca puede parecer para terminarlo.

El café tiene una larga y brutal de la historia, y su renacimiento en el Noroeste es otra fase en la globalización de la cosecha. Popular entre el café etíopes creció Norte en la península de Arabia cuando su extremo sur estaba bajo control etíope. Cuando el control pasa al Imperio Otomano fue un importante cultivo comercial con la demanda popular por todo el Imperio.

El otomano de protección fue protegido mucho. El café fue sacado clandestinamente del Imperio en múltiples ocasiones, finalmente aterrizan en manos de los austriacos, franceses, holandeses e italianos. El café se extendió a Inglaterra, pero después de la conquista de la India que fue sustituido con el té.

Aunque el café era común para los ricos de todo el mundo, fueron los austriacos (vecinos a los Balcanes Otomano controlados) que crearon la primera cultura del café pública. En estos establecimientos las obras de muchos artistas del siglo 19 18 y principios e intelectuales florecieron a través de su capacidad para compartir ideas en un marco igualitario.

Sin embargo, la demanda de café llevó a prácticas brutales. Pueblos enteros fueron frecuentemente esclavizados por los holandeses y franceses para producir café. Muchos esclavos fueron golpeados, violados, torturados, muertos de hambre, y asesinados. A principios de 1800, un funcionario holandés llamado Eduard Douwes Dekker trabajó en la colonia holandesa de Java, en Indonesia moderna. En su política de cambio de novela semi-autobiográfica Max Havelaar, que describe la crueldad de la industria del café, los funcionarios corruptos, y los propietarios de plantaciones brutales. Él escribió,

"Los extranjeros vinieron de Occidente que se dieron a los señores de su tierra [de los nativos], lo que le obligó a cultivar café por salarios patéticos. El hambre? En rica, fértil, bendecido Java-hambre? Sí, lector. Hace sólo unos años, distritos enteros murieron de hambre. Las madres ofrecen a sus hijos a la venta para obtener alimentos. Las madres se comieron a sus hijos. Él denunció el dueño de la plantación que "hizo su campo fértil con el sudor del obrero a quien había llamado fuera de su propio campo de trabajo. Él retuvo el salario del trabajador, y se alimenta a sí mismo en la comida de los pobres. Él se enriqueció de la pobreza de los demás ".

Es por esta razón la cultura del café moderno es sensible a la práctica de cultivo de frijol. Con tales antecedentes de violencia ha sido el objetivo de las tiendas de café en el Noroeste para garantizar a los agricultores de café reciben un precio razonable por su trabajo y no se dedican a prácticas inhumanas.


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