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Albóndigas es un alimento a base de carne o camarones o pescado se pica y se tritura junto con el almidón y la clara de huevo, entonces por lo general formado rotundamente.
Albóndigas en caldo generalmente consiste de carne de vacuno, bulbo, tofu, y fideos. Pero dado que cada vez más las albóndigas de innovación, muchas de amplio varió. Cómo crear una variación de albóndigas era también una amplia gama de cómo hacer que las albóndigas vena a cómo hacer huevos de albóndigas.

Además de albóndigas de carne, también me ha gustado las albóndigas hechas de pollo. Por lo general, me lo hacen a mí mismo, porque es fácil. Sin textura menos masticable, no es menos sabrosa parece. ¿Cómo lo hago?

1. Uso de polvo de hornear
bicarbonato de sodio se utiliza en muchas recetas, por no hablar de albóndigas de pollo. Sólo tiene que añadir aproximadamente 1/2 de cucharadita de polvo de hornear en la mezcla, a continuación, mezclar uniformemente.

La levadura en polvo sirve para aumentar el pH de la pollo bateador. Si el pH es mayor masa, la masa podría ser un sólido, flexible y elástica.

2. La masa de la pechuga de pollo y molido fino
La masa se hace desde el pecho de pollo, ya que tiene un bajo contenido en grasa. carne de pechuga de pollo a continuación, se muele finamente para que los resultados baksonya suave y textura masticable. Puede utilizar un procesador de alimentos que está a velocidad media-alta hasta que esté suave para obtener la textura deseada.

3. Añadir los cubitos de hielo en la masa
Antes de formar la masa en una ronda, también se debe introducir cuando los cubitos de hielo se muele la masa. Por cada 500 gramos de pollo, es necesario agregar 150 gramos de hielo. Puede utilizar una forma de cubo cubos de hielo o hielo picado. Los cubos de hielo sirve para "unen" las fibras de la carne para permanecer unido y duro.

4. masa Slamming
Para conseguir la textura de las albóndigas masticables, es necesario cerrar la masa en un plato grande o tazón. Anteriormente, la primera inmersión en sus manos en agua helada para evitar que se pegue a la masa. Luego, tirando de la masa hasta que la masa se ve suave y elástica cuando se toca con un dedo. Más o menos alrededor de 10-12 veces abolladuras.

5. cocer a fuego lento
El tamaño del incendio afecta en gran medida el resultado de la comida, así como las albóndigas de pollo. Por lo que el resultado es albóndigas masticables, cocidos con sólo pequeños incendios.

Hervir el agua primero, y luego se apaga el fuego y entrar en las bolas de masa de la esfera en el agua caliente. Después de todas las albóndigas flotan y se reúnen en la superficie, albóndigas cocidos a fuego lento hasta que las quejas más pequeñas. No bajar la guardia, sí. Porque si albóndigas hierven, el resultado será muy dura y no duro en absoluto.
Debido a que ya conoce los consejos cocinar albóndigas de pollo son masticables. Vamos a hacer un delicioso albóndigas de pollo masticables esto.
Gracias.