кафе «Инь-Ян» para PC

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la cocina japonesa, rica en tradiciones y costumbres, tal como inusual y lleno de tserimonialnosti como a toda la cultura de Japón. Según los arqueólogos, las islas comenzaron a preparar a 10-5 milenio antes de Cristo Esto sorprende a los científicos que los antiguos japoneses no sólo hicieron con un uso racional de los dones de la naturaleza, pero en esos primeros años sabía cómo fumar carne, excavado "refrigeradores" (3 metros) de pozo y conocer las propiedades de los productos utilizados. En algún lugar en el siglo V antes de Cristo. e. Japoneses han participado en el cultivo de plantas silvestres, pero la época real de la agricultura comenzó en el siglo III antes de Cristo, cuando comenzaron a cultivar los campos de arroz. Rice ha convertido no sólo en un alimento básico, sino también el fundador de las tradiciones culturales y gastronómicas de Japón. Hay una cosa tal como una "coca". Esta es la cantidad necesaria de arroz para una persona a vivir un año. Con la coca posición en la sociedad japonesa medido. En los siglos VI-VIII. BC La cocina japonesa ha estado bajo la influencia de China. Debido a la cocina china, los fideos japoneses en el menú que aparece, desaparecidos y carne. Para la cocina japonesa es también una "edad de oro". Los europeos también han contribuido al desarrollo de la cocina japonesa. It platos fritos portuguesas sirvieron como modelo para la creación de agemono y tempura. En la actualidad, la cocina japonesa es muy popular en todo el mundo. Una sana, alta en calorías, y es muy sabrosa comida - una forma de longevidad.
La regla principal, que es seguido por los japoneses - la comida debe ser saludable. En muchos sentidos, esto es lo que determina la alta esperanza de vida de las personas. La diferencia entre la cocina japonesa de cualquier otra es innegable. Incluso para los residentes de los países vecinos, como Asia, es el original, como por ejemplo la cocina francesa para los rusos. De acuerdo con la filosofía japonesa sobre la mesa merece el honor de ser sólo los mejores y más selectos dones de la tierra y el agua, con el objetivo principal de la cocinera - para mantener las propiedades útiles originales y sabor de los alimentos cocinados. Para los cocineros opera la regla principal que dice: "No cometas, y buscar y abrir" porque hay mundo profesional no será capaz de competir con la propia naturaleza y sus obras maestras. Por lo tanto, cualquier exceso en relación con la naturaleza del producto es considerado como brutal. Una de las principales características de la cocina japonesa es que todos los platos se corresponden con la situación específica. Por lo tanto, un verdadero chef japonés siempre se tiene en cuenta el tipo de alimento, el tiempo de su recepción, el clima y hasta la edad de los que van a comer a. Es por ello que durante el invierno la cocina japonesa implica el aumento de la porción, y en el verano - Reducción. Al mismo tiempo, los jóvenes se basan las partes de mayor volumen, y los ancianos - menos. Otro hecho interesante es que, de acuerdo con estas reglas, las personas que viven en el norte de Japón, consumen grandes cantidades de alimentos cada día que las personas en las regiones del sur. Y es también una parte de la cultura de la cocina japonesa, es mejor entender que se puede aprender más acerca de sus ingredientes básicos.
 Hablando sobre el orden de uso de la comida, vale la pena señalar que la cifra tomada allí, sosteniendo la copa en la mano, y los fideos - crianza de cuencos con palillos, una variedad de sushi, rollos y otros platos recomienda comer trozos a la vez, es decir, poner en su boca entera. Tópicamente sopa, primera de ella por medio de palos consigue piezas sólidas de alimentos, como los champiñones o queso, y el caldo o consumido por el borde con una cuchara restante. Es importante tener en cuenta que los hombres pueden usar las dos manos, y con la ayuda de palos, las mujeres se ven privados de esta posibilidad, de acuerdo a la etiqueta de la comida japonesa - que tienen derecho a utilizar únicamente los palillos. la cocina japonesa, así como la misma tierra del sol naciente con razón puede ser llamado uno de los más sorprendentes e inusuales. La ley sobre la base de una estrecha interacción con la naturaleza, de ella dependientes, creando armonía en cada momento de la vida. Una introducción a la cultura de la cocina japonesa, y el uso regular de los platos nacionales - este es el primer paso en el camino hacia la longevidad y el equilibrio interior.