Салаты Рецепты с фото para PC

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Ensalada - un plato frío, que por lo general se hace referencia como aperitivos. Sin embargo, algunos tipos de ensaladas son considerados los principales platos y guarniciones. Su nombre original de la ensalada de placa recibió de la palabra salata italiano, que significa literalmente "salada".

Los investigadores creen que un plato como una ensalada se puede atribuir con seguridad a uno de los platos más antiguos de la tradición culinaria global. Recetas de algunos tipos de ensaladas vienen a nosotros desde la época de la antigua Roma. Uno o el otro tipo de ensalada diferente composición de los ingredientes de partida. Sin embargo, en la mayoría de los casos, ensaladas utilizar ingredientes como lechuga, verduras, hierbas frescas, hongos y raíces, así como los frijoles, carne y productos cárnicos, pescados y mariscos.

Para cualquier tipo de aderezo de ensalada usada, que puede ser una salsa, y el aceite vegetal, los productos lácteos, el vinagre y incluso alcohol. Además, una ensalada (plato) sazonada con diversas especias y hierbas, así como mezclas de los mismos. Las ensaladas son a menudo sazonados con jugo de limón, mayonesa, mostaza, crema agria, aceite de oliva o vegetal y otros aderezos para ensaladas común.
Históricamente, ensaladas que se pueden utilizar en casi todos los productos comestibles mezclados en cualquier combinación. La única demanda seria - es ingredientes compatibles para ensaladas necesariamente toda la sal vkusu.Prakticheski antes de servir, ensaladas verdes en especial. La única excepción a esta regla - ensaladas de verduras suficientes delicados y picantes verdes. Tal ensalada sazonada con jugo de limón y un poco de pimienta si lo desea.
Las ensaladas se sirven como aperitivo, no puede contener verduras. Las ensaladas se sirven comidas a la segunda, entre los componentes por lo general contienen hierbas para inducir el apetito antes del plato principal.

La regla principal de la preparación de ensaladas se puede considerar el principio de combinar todos los ingredientes constitutivos de platos. Por ejemplo, en la tradición soviética de ensaladas pesados ​​culinarias se extendieron con mayonesa y un montón de ingredientes. "Arenque bajo un abrigo de piel", la lista de "Olivier" "Mimosa" para llenar algunas recetas docena de alto contenido calórico y comidas de alto valor nutritivo que no se puede llamar una dieta saludable.

Propiedades de la colección:

- Nombre (identidad común y nacional) sirve;
- El tiempo aproximado de cocinar platos con imágenes;
- Lista requerido para la preparación de los ingredientes alimentarios, su número y proporción;
- Equipos e instalaciones necesarias para la preparación de las comidas;
- Número de personas para quienes el plato;
- Calorías (y a veces el contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono);
- Paso a paso las instrucciones para la preparación de las comidas;
- Método de servicio (platos de decoración y de consumo)
- Recetas de diferentes alimentos: platos de carne, platos de pescado, platos de tofu y masa (pastelería), recetas de pollo y pollo platos de productos lácteos
- Gran variedad de cocinas nacionales: cocina rusa (panqueques), chino (arroz y fideos), Tailandia, Ucrania (película), La cocina de raza caucásica (barbacoa), comida italiana (pasta y pizza, risotto), japonés (sushi), y por supuesto Francés
- En la colección se encuentran recetas de ensaladas, sopas, guarniciones, cereales, postres, pasteles, platos de carne
- Recetas para diferentes personas menú de -Niños, Menú magro, platos vegetarianos, dieta libre de gluten



Recetas - orientación para la preparación de productos culinarios. Contiene información acerca de los productos alimenticios necesarios, sus proporciones y las instrucciones para la mezcla y procesamiento. Recetas describen el tratamiento mecánico y térmico de los ingredientes, métodos de servir el producto acabado.