Сырный соус Рецепты с фото para PC

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Sauce (salsa de francés -. Salsa) - condimento líquido al plato principal, y / o guarnición. Salsas impartir una jugosos platos de consistencia y aumentar su contenido calórico. Muchas salsas contienen especias y aromas, que son muy interesantes los órganos digestivos; salsas de colores brillantes favorablemente Las sombras de los platos de colores básicos.
Salsa de carne puede ser un platos dulces, por ejemplo crema, jalea o semi-líquido para tartas de queso, tortitas.

Cada salsa se compone de una base líquida y una parte adicional, que incluye una variedad de alimentos, especias y condimentos. La salsa se cocina sobre la base de un líquido específico y que contiene un número mínimo de productos de las piezas adicionales, llamado el núcleo. Salsas hechas a básico con la adición de diversos productos, llamados derivados.
Por la naturaleza de la parte adicional de todas las salsas se dividen en dos grupos principales: hecho con harina y sin harina. Salsas con harina de color pueden ser de color rojo (de marrón a marrón-rojo) y blanco (de blanco a gris claro).
Dependiendo de la temperatura a la que se utilizan: caliente - se alimentan a comidas calientes;
frío - servido como un resfriado platos y unos platos calientes.
La consistencia de las salsas son: líquido (consistencia de crema líquida) - para el riego y guisos;
de densidad media (consistencia de una crema espesa) - para asar y añadir a platos de verduras;
de espesor (consistencia sémola viscoso) - para relleno y añadir en algunos de los platos.

Si de repente quería caminar, pero la tienda no quiere ir, puede ser improvisada para preparar la salsa de queso. Y con él los alimentos más comunes parecen alimento celestial. La base de la salsa de queso hacer los mismos componentes que para la preparación de Bechamel - la leche, la harina, la mantequilla. Sin embargo, la adición de diferentes tipos de queso, o la introducción de otros ingredientes, se puede obtener constantemente nuevo sabor. Especial urgencia e intensidad dan el molde de queso. La salsa está hecha de queso se añadió dura o blanda para el ajo sabor, mostaza, mayonesa, especias. Como agente espesante más utilizado harina. La salsa se alimenta con la carne, aves de corral, setas, verduras, pasta, postre dulce.
Si usted acaba de carne frita y desea animar con notas de jugosa, cocinar la explosión salsa de queso y sabor de las emociones que nos ha facilitado. En lugar de queso parmesano o cheddar puede tomar cualquier queso que se derrite bien.

Las propiedades de la colección:
- Nombre (identidad común y nacional) platos;
- Tiempo de cocción aproximado de imágenes;
- Lista necesario para la preparación de los ingredientes alimentarios, su número y proporción;
- Equipos e instalaciones necesarias para la preparación de las comidas;
- Número de personas para quienes el plato;
- platos de calorías (a veces contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono);
- Instrucciones paso a paso para la preparación de las comidas;
- Método de servicio (platos de decoración y servir)
- Recetas de diversos alimentos: platos de carne, platos de pescado, platos de tofu y masa (pastelería), recetas de aves de corral y pollo platos de productos lácteos
- Amplia selección de cocina nacional: comida rusa (panqueques), chino (arroz y fideos), tailandés, ucraniano (película), cocina Europeo (barbacoa), la comida italiana (pasta y pizza, risotto), japonés (sushi), y por supuesto Francés
- En la colección se encuentran recetas de ensaladas, sopas, guarniciones, cereales, postres, pasteles, platos de carne
- Recetas para diferentes personas -niños de menú, menú de Cuaresma, platos vegetarianos, dieta libre de gluten

Receta - una guía para la preparación de productos alimenticios. Contiene información sobre los alimentos necesarios, sus proporciones y las instrucciones para la mezcla y procesamiento. Recetas describen el tratamiento mecánico y térmico de los ingredientes, los métodos de servir artículos terminados.

Recetas con fotos transmitidas de boca en boca, así como publicado en libros de cocina y en sitios especializados. Hay recetas secretas, transmitidas culinaria a sus herederos