Супы Борщи Щи Рецепты с фото para PC

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Sopas calientes: Rassolnik, Solyanka, Shurpa, Bouillabaisse, Mrvenica Gruzdyanka.
Sopas frías: Okroshka Nevera, Botvigna, Tarator.
Sopas que se sirven tanto frías como calientes: sopa de pescado, gazpacho.
Tipos de sopas:
Sopas de carne, incluidas aves de corral;
Sopas de pescado;
Sopas de verduras;
Sopas de champiñones;
Sopas de mariscos;
Sopas de productos de harina;
Sopas de cereales (sopa de trigo sarraceno, sopa de guisantes, etc.);
Sopas de leche, incluido queso;
Sopas de frutas;
Sopas de alimentos fermentados;
Sopas de algas.
La gran mayoría de las sopas se hierven en agua o una mezcla de agua con otros ingredientes.
 Sobre kvas: Chorba, Okroshka;
En cerveza: Elebrad (sopa de cerveza)
Sobre la leche: Calakeitto, varias sopas de leche;
Sobre productos lácteos fermentados: Tarator, Kholodnik, Chalop, Katykli (principalmente), Dovga, Kakurum, Brinchoba (parcialmente), Spas;
Sobre la salmuera: Kalya, Solyanka (parcialmente), Salmuera (parcialmente)
Sobre el vino: Bouillabaisse en brasileño, Bouillabaisse (parcialmente)
En jugo de frutas (vegetales): Shechamands.
 
Además, la sopa es históricamente un plato de una persona establecida. Los pueblos nómadas de las sopas no lo sabían o no eran muy comunes y se preparaban en casos especiales. La cocina kazaja sirve como ejemplo de esto: hasta hace relativamente poco tiempo (antes de tomar un shurpa de los uzbekos) no había sopas en esta cocina.
Hoy en el mundo hay aproximadamente 150 tipos de sopas, que se dividen en más de mil especies, mientras que cada tipo puede tener varias opciones. Sin embargo, solo los tipos de sopas tienen diferencias vívidas entre sí.
Al principio, los platos líquidos de la cocina rusa se llamaban sopa. La palabra sopa apareció solo en la era de Peter I. Al principio los llamaron platos líquidos extranjeros, pero luego el nombre también se extendió a los guisos nacionales. Los monumentos escritos de los siglos XVI-XVII subdividen las sopas en sopa de repollo, Kali (encurtidos), sopa de pescado, aldeanos (mezcolanza), borscht y potaje.
La sopa, por regla general, se sirve en el almuerzo, de acuerdo con la clasificación adoptada en Rusia, como primer plato. La excepción es el hash, que se suele comer temprano en la mañana, antes del desayuno, o incluso en su lugar. Algunos tipos de sopas ya están sazonadas en la mesa: por lo tanto, la sopa de repollo se sazona con crema agria o crema agria mezclada con crema, el okroshka se sazona con aderezo especial, se pueden agregar crutones y verduras a la sopa. A menudo hay recomendaciones para un refrigerio para la sopa: por ejemplo, se sirve un picadillo con pan de pita, hierbas picantes y rábano rallado, se pueden servir espigas con sopa de repollo, pasteles, empanadas y kulebyaki al oído, y se puede comer bullabesa con crutones con salsa de ruy.
Propiedades de nuestra colección:
- El nombre (a menudo nacionalidad) del plato;
- Tiempo estimado de cocción con fotos;
- Una lista de ingredientes necesarios para cocinar un plato, su cantidad y proporción;
- Equipo y condiciones necesarias para cocinar;
- El número de personas para quienes está diseñado el plato;
- Contenido calórico del plato (a veces el contenido de proteínas, grasas y carbohidratos);
- Instrucciones paso a paso para cocinar;
- Método de servir (decorar un plato y servirlo en la mesa).
- Recetas de diversos productos: platos de carne, platos de pescado, tofu y platos de masa (pasteles), recetas de aves y pollo, platos de productos lácteos.
- Una amplia selección de cocinas nacionales: cocina rusa (panqueques), china (arroz y fideos), tailandesa, ucraniana (borsch), cocina caucásica (kebabs), cocina italiana (pasta y pizza, risotto), japonesa (sushi) y, por supuesto, francesa
- En las colecciones encontrará recetas para ensaladas, sopas, guarniciones, cereales, postres, pasteles, platos de carne.
- Recetas para diferentes personas - Menú infantil, menú cuaresmal, platos vegetarianos, dieta sin gluten


Receta culinaria: una guía para cocinar un producto culinario. Contiene información sobre los productos alimenticios requeridos, sus proporciones e instrucciones para mezclar y procesar. Las recetas culinarias describen el procesamiento mecánico y térmico de ingredientes, métodos de servir productos terminados.
Las recetas con fotos se pasan de boca en boca y también se publican en libros de cocina y en sitios especializados.