Оливье салат Рецепты с фото para PC

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Oliva popular en Rusia y en los países de la antigua Unión Soviética ensalada, que se considera un día de fiesta y el Año Nuevo tradicional.
El nombre fue en honor a su creador, el chef Lucien Olivier, mantenga en Moscú a principios de los 60-s de la cocina parisina del siglo XIX restaurante "Hermitage". En el extranjero, también conocida como la "ensalada rusa" o "Húsar ensalada." En Rusia, Olivier es también llamada la "ensalada de la carne" y "ensalada de invierno."
Facilidad de fabricación y la disponibilidad de los ingredientes para preparar esta ensalada es el plato muy popular en los años soviéticos. Olivier ha sido una parte integrante de la tabla de vacaciones Soviética para el Año Nuevo y otras fiestas.
Otro nombre para la receta moderna de esta ensalada - "Invierno". En muchas regiones de la Unión Soviética para describir esta lechuga se utilizó este nombre, que ha surgido del hecho de que sus ingredientes son fácilmente disponibles en el invierno, en contraste con los ingredientes de la ensalada "verano". En los años de la perestroika, los cambios en la receta Soviética: como una opción hicieron posibles las manzanas y pepinos frescos.
de pollo en lugar de carne de vacuno opción llamada "Lechuga capital."

El más grande de ensalada - 1841 kg de peso - se preparó en Orenburg en diciembre de 2012. Para su elaboración se llevó 220 kilos de patatas, 40 kg de cebollas, 80 kilos de zanahorias, 180 kg de pepinos frescos, 20 kg de vegetación, 500 kilos de salchichas, 170 kilos de pepinos en vinagre, 260 litros de mayonesa, 5040 huevos y 136 kilos de guisantes verdes.
En febrero de 2009, el periódico "Trud" ha comenzado a calcular el llamado "índice de Olivier" para determinar el nivel de la inflación de precios al consumidor en los alimentos. Según los expertos citados por el diario, "el índice de Olivier" refleja con mucha más precisión el nivel de inflación que los datos de Rosstat. Bajo el mismo nombre y comparar los precios de las series de productos en diferentes países, de forma similar a la .tak clásico "Índice Big Mac", según Deutsche Welle "índice de Olivier" a finales de 2015 ascendía a 760 rublos en Moscú, o 10 euros, en Crimea en el mismo curso de 9 euros o 684 rublos,

Propiedades de la colección:

- Nombre (identidad común y nacional) sirve;
- El tiempo aproximado de cocinar platos con imágenes;
- Lista requerido para la preparación de los ingredientes alimentarios, su número y proporción;
- Equipos e instalaciones necesarias para la preparación de las comidas;
- Número de personas para quienes el plato;
- Calorías (y a veces el contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono);
- Paso a paso las instrucciones para la preparación de las comidas;
- Método Dosis (decoración del plato y darle de comer en la mesa).
- Recetas de diferentes alimentos: platos de carne, platos de pescado, platos de tofu y masa (pastelería), recetas de pollo y pollo platos de productos lácteos
- Gran variedad de cocinas nacionales: cocina rusa (panqueques), chino (arroz y fideos), Tailandia, Ucrania (película), La cocina de raza caucásica (barbacoa), comida italiana (pasta y pizza, risotto), japonés (sushi), y por supuesto Francés
- En la colección se encuentran recetas de ensaladas, sopas, guarniciones, cereales, postres, pasteles, platos de carne
- Recetas para diferentes personas menú de -Niños, Menú magro, platos vegetarianos, dieta libre de gluten

Recetas - orientación para la preparación de productos culinarios. Contiene información acerca de los productos alimenticios necesarios, sus proporciones y las instrucciones para la mezcla y procesamiento. Recetas describen el tratamiento mecánico y térmico de los ingredientes, métodos de servir el producto acabado.
Recetas con fotos transmitidas de boca en boca, así como publicado en libros de cocina y en sitios especializados. Hay recetas secretas, transmitidas culinaria a sus herederos