Гуляш Мясное блюдо Рецепты para PC

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Goulash - plato nacional húngaro: rebanadas de carne de vaca o ternera, estofado con tocino ahumado, cebolla, pimiento (pimentón) y las patatas. Plato se clasifica como sopas espesas. Inicialmente sopa con diversos aditivos ha sido un alimento tradicional de los pastores húngaros y preparados en ollas en el fuego.

La carne debe ser pre-fríe en una cacerola o sartén profunda en la manteca de cerdo con las cebollas hasta que estén doradas. A continuación, en una sartén añadir agua caliente, patatas prefritas, pasta de tomate o tomates frescos, pimiento dulce, harina y llevado hasta la preparación.

Goulash es ampliamente conocido en la cocina de los cosacos en el sur de Rusia.

En la Unión Soviética como el gulash en la restauración y en el hogar llamado un guiso de carne sin huesos, generalmente cocido en dos etapas - primero asar y luego guisado en salsa, que es el principal ingrediente - salsa de tomate. Este guiso se puede hacer con cualquier plato de acompañamiento - puré de patatas, pasta, arroz, trigo sarraceno.

En consecuencia, un "cocido" en la cocina Soviética a menudo implica un plato principal de carne con un montón de huesos.
Propiedades de la colección:

- Nombre (identidad común y nacional) sirve;
- El tiempo aproximado de cocinar platos con imágenes;
- Lista requerido para la preparación de los ingredientes alimentarios, su número y proporción;
- Equipos e instalaciones necesarias para la preparación de las comidas;
- Número de personas para quienes el plato;
- Calorías (y a veces el contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono);
- Paso a paso las instrucciones para la preparación de las comidas;
- Método Dosis (decoración del plato y darle de comer en la mesa).
- Recetas de diferentes alimentos: platos de carne, platos de pescado, platos de tofu y masa (pastelería), recetas de pollo y pollo platos de productos lácteos
- Gran variedad de cocinas nacionales: cocina rusa (panqueques), chino (arroz y fideos), Tailandia, Ucrania (película), La cocina de raza caucásica (barbacoa), comida italiana (pasta y pizza, risotto), japonés (sushi), y por supuesto Francés
- En la colección se encuentran recetas de ensaladas, sopas, guarniciones, cereales, postres, pasteles, platos de carne
- Recetas para diferentes personas menú de -Niños, Menú magro, platos vegetarianos, dieta libre de gluten



Recetas - orientación para la preparación de productos culinarios. Contiene información acerca de los productos alimenticios necesarios, sus proporciones y las instrucciones para la mezcla y procesamiento. Recetas describen el tratamiento mecánico y térmico de los ingredientes, métodos de servir el producto acabado.

Recetas con fotos transmitidas de boca en boca, así como publicado en libros de cocina y en sitios especializados. Hay recetas secretas, transmitidas culinaria a sus herederos