Рассольник суп Рецепты с фото para PC

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Salmuera - Rusia platos, la sopa, el fundamento de las cuales son encurtidos, también se pueden añadir pepino encurtido.
Es un plato con nosotros desde la antigüedad, fue llamado pipa de agua, y la preparó con huevos, pollo, carne. Pepino salmuera utilizada como base desde el siglo XV. Sin embargo, la cantidad de salmuera, su concentración, la relación con el resto del líquido, y la combinación con otros alimentos básicos (pescado, carne, verduras, cereales) eran diferentes, por lo que formó una gran variedad de platos: Cagli, sopas y finalmente rassolnik bajo las cuales comenzaron a entender moderadamente base sopas de pepino amargo-salada - a menudo vegetariano o con los despojos. Kalyami se conocía como peces sólo débilmente ácidas sopas, sopas y se destacó más y más concentrados sopas ácidas.
La estructura de la salmuera moderna incluye encurtidos, patatas, hortalizas de raíz (zanahorias, nabos), cereales (avena, arroz, cebada), un gran número de verduras y hierbas picantes (cebolla, el apio, el perejil, pastinaca, acedera, ajedrea, estragón, eneldo) y especias clásicas bits (hoja de laurel, pimienta). Sémola para rassolnik seleccionan en función de los productos a base de carne: Cebada - riñón salmuera y carne de res, arroz - salmuera con menudos de pollo y pavo, así como la salmuera vegetariano. La diferente salmuera recoger y diferentes tipos de condimentos.
la tecnología general de preparación de un componente obligatorio de pepinos encurtidos son decapados y pepino encurtido. Pepinillo preparar el caldo: hueso, carne y hueso, pescado, caldo de hongos a un vegetariano. Liberar el riñón rassolnik, despojos y otros productos cárnicos. En ausencia de subproductos se sustituyen por la carne de vacuno.
Pepinos en vinagre pelados, cortados a lo largo en cuartos y quitar las semillas. Siguiente pepinos cortados en tiras o diamantes, poner en un cazo y pripuskayut en un poco de agua o caldo durante 15 minutos. Si el sabor no Rassolnik suficientemente afilado, entonces se añade salmuera pepino, que es pre-filtración y se hierve y después se vertió en una salmuera en 5-10 minutos antes del final de la cocción.

Propiedades de la colección:
- Nombre (identidad común y nacional) sirve;
- El tiempo aproximado de cocinar platos con imágenes;
- Lista requerido para la preparación de los ingredientes alimentarios, su número y proporción;
- Equipos e instalaciones necesarias para la preparación de las comidas;
- Número de personas para quienes el plato;
- Calorías (y a veces el contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono);
- Paso a paso las instrucciones para la preparación de las comidas;
- Método Dosis (decoración del plato y darle de comer en la mesa).
- Recetas de diferentes alimentos: platos de carne, platos de pescado, platos de tofu y masa (pastelería), recetas de pollo y pollo platos de productos lácteos
- Gran variedad de cocinas nacionales: cocina rusa (panqueques), chino (arroz y fideos), Tailandia, Ucrania (película), La cocina de raza caucásica (barbacoa), comida italiana (pasta y pizza, risotto), japonés (sushi), y por supuesto Francés
- En la colección se encuentran recetas de ensaladas, sopas, guarniciones, cereales, postres, pasteles, platos de carne
- Recetas para diferentes personas menú de -Niños, Menú magro, platos vegetarianos, dieta libre de gluten


Recetas - orientación para la preparación de productos culinarios. Contiene información acerca de los productos alimenticios necesarios, sus proporciones y las instrucciones para la mezcla y procesamiento. Recetas describen el tratamiento mecánico y térmico de los ingredientes, métodos de servir el producto acabado.
Recetas con fotos transmitidas de boca en boca, así como publicado en libros de cocina y en sitios especializados. Hay recetas secretas, transmitidas culinaria a sus herederos