Итальянская кухня. Рецепты с фото para PC

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En el corazón de la cocina italiana son históricamente viejas tradiciones con influencias culturales de los romanos, griegos, lombardos, árabes y otros pueblos han habitado jamás Italia o influir en la formación de su cultura.
espaguetis, canelones, y numerosas otras pastas. Desde luego, se sirven con una de las muchas salsas tradicionales, muchos de los cuales crea una variedad de platos, unidos en la palabra italiana "pegar". Entre los más conocidos y simples platos: Espagueti Napoli (espagueti napolitano) - con salsa de tomate, espaguetis a la boloñesa (espaguetis boloñesa) - con salsa de tomate y carne picada, espaguetis Aglio e Olio (espaguetis con ajo y aceite) - con aceite de oliva caliente y muy poco de ajo asado en él.
Pizza - el flan de fama mundial, al horno con salsa de tomate, queso y una variedad de ingredientes opcionales. Entre las variedades clásicas de la pizza italiana debe hacerse como Margarita (con colorantes alimentarios de la bandera italiana: mozzarella - blanco, salsa de tomate - rojo, albahaca - verde) capriccioso, diábolo, Quattro formadzhio ( "Cuatro de queso") y stadzhione Quattro ( "Cuatro temporada ")
risotto - un plato de arroz en el caldo / agua. Entre el clásico risotto - risotto alla milanese ( «risotto milanese") con las cebollas y el azafrán
lasaña - cazuela de hojaldre con masa
gnocchi - hervida albóndigas de sémola o harina de patata
ravioli y tortellini - plato similar a bolas de masa hervida
chapata - el pan blanco
Polenta - un plato de harina de maíz o sémola de maíz
sopa de verduras minestrone
Tripp - plato de callos fritos
panceta - sacudió panceta de cerdo
frittata - una cazuela de tortilla rellena de verduras y otros productos
Bruschetta - aperitivo tradicional italiano, pan tostado.
Appetayzery y aperitivos
antipasto aperitivos - principalmente - marinado en aceite, verduras, caprese
carpaccios - rodajas finas de carne cruda con sabor a aceite de oliva con vinagre y / o jugo de limón
pesto (pasta con albahaca, oliva nueces oleaginosas y pinos)
grisines - Barritas
Caponata - una especie de guiso de verdura de la berenjena
postres
Sabayon postres tiramisú (zabayone)
Panna Cotta (Cotta) - uno de los postres italianos más populares, natural de Piamonte; crema de mantequilla, que le sirve de fundamento va bien con muchas bayas, frutas, frutos secos, por lo que hay muchos tipos de golosinas.
Biscotti - galletas dos veces horneados
Las propiedades de la colección:
- Nombre (identidad común y nacional) platos;
- Tiempo de cocción aproximado de imágenes;
- Lista necesario para la preparación de los ingredientes alimentarios, su número y proporción;
- Equipos e instalaciones necesarias para la preparación de las comidas;
- Número de personas para quienes el plato;
- platos de calorías (a veces contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono);
- Instrucciones paso a paso para la preparación de las comidas;
- Método de servicio (platos de decoración y servir)
- Recetas de diversos alimentos: platos de carne, platos de pescado, platos de tofu y masa (pastelería), recetas de aves de corral y pollo platos de productos lácteos
- Amplia selección de cocina nacional: comida rusa (panqueques), chino (arroz y fideos), tailandés, ucraniano (película), cocina Europeo (barbacoa), la comida italiana (pasta y pizza, risotto), japonés (sushi), y por supuesto Francés
- En la colección se encuentran recetas de ensaladas, sopas, guarniciones, cereales, postres, pasteles, platos de carne
- Recetas para diferentes personas -niños de menú, menú de Cuaresma, platos vegetarianos, dieta libre de gluten
Receta - una guía para la preparación de productos alimenticios. Contiene información sobre los alimentos necesarios, sus proporciones y las instrucciones para la mezcla y procesamiento. Recetas describen el tratamiento mecánico y térmico de los ingredientes, los métodos de servir artículos terminados.

Recetas con fotos transmitidas de boca en boca, así como publicado en libros de cocina y en sitios especializados. Hay recetas secretas, transmitidas culinaria a sus herederos