Тайская кухня Рецепты с фото para PC

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cocina nacional de Tailandia, que se desarrolló durante los siglos bajo la influencia de la cocina china, india y europea - tailandés. Inicialmente, la comida consumida principalmente pescados, mariscos y plantas acuáticas. cocina china y japonesa han hecho cambios significativos en la cultura alimentaria de Tailandia, del siglo XVII, en gran medida influenciada cocina europea. En particular, el chile se vvezon en Tailandia por misioneros portugueses.
Al igual que otros cocina asiática principal ingrediente es el arroz. La palabra "haber / comer" es traducida del idioma tailandés literalmente como "comer arroz", independientemente de los sirve. Especialmente popular variedad de arroz jazmín originario de Isan. En el norte y el este de Tailandia arroz glutinoso popular que contiene un nivel inusual de almidón. El arroz glutinoso se prepara para una pareja en un recipiente hecho de bambú, pero no en el agua, como un arroz ordinario. Esta variedad de arroz es un alimento básico diario en Laos y el norte y el noreste de la cocina tailandesa, que tiene una gran influencia de la cultura de Laos.
El plato principal de la cocina tailandesa es una gran porción de arroz, que sirvió unos platos adicionales, manteniendo un ojo en el equilibrio de platos afilados y moderadamente picante. Por lo general se sirve con curry de arroz o ensalada picante con salsa de pescado y verduras.
Fideos tieu Qui también muy populares, pero por lo general se presenta como un plato principal o como ingrediente para sopas.

La base de la mayoría de los platos tailandeses es la mezcla picante que Phrik ajo, chiles, y una variedad de hierbas. Todos los componentes se muelen en un mortero hasta obtener una pasta, y junto con un aceite vegetal entrar en el wok, en donde los componentes restantes alternativamente a continuación fritos (carne, pescado, verduras, fideos).
Las propiedades de la colección:

- Nombre (identidad común y nacional) platos;
- Tiempo de cocción aproximado de imágenes;
- Lista necesario para la preparación de los ingredientes alimentarios, su número y proporción;
- Equipos e instalaciones necesarias para la preparación de las comidas;
- Número de personas para quienes el plato;
- platos de calorías (a veces contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono);
- Instrucciones paso a paso para la preparación de las comidas;
- Método de servicio (platos de decoración y servir)
- Recetas de diversos alimentos: platos de carne, platos de pescado, platos de tofu y masa (pastelería), recetas de aves de corral y pollo platos de productos lácteos
- Amplia selección de cocina nacional: comida rusa (panqueques), chino (arroz y fideos), tailandés, ucraniano (película), cocina Europeo (barbacoa), la comida italiana (pasta y pizza, risotto), japonés (sushi), y por supuesto Francés
- En la colección se encuentran recetas de ensaladas, sopas, guarniciones, cereales, postres, pasteles, platos de carne
- Recetas para diferentes personas -niños de menú, menú de Cuaresma, platos vegetarianos, dieta libre de gluten

Receta - una guía para la preparación de productos alimenticios. Contiene información sobre los alimentos necesarios, sus proporciones y las instrucciones para la mezcla y procesamiento. Recetas describen el tratamiento mecánico y térmico de los ingredientes, los métodos de servir artículos terminados.

Recetas con fotos transmitidas de boca en boca, así como publicado en libros de cocina y en sitios especializados. Hay recetas secretas, transmitidas culinaria a sus herederos