Biscuits recipes with photo offline para PC

Galleta es un término utilizado para una variedad de productos alimenticios horneados principalmente a base de harina. Una galleta es una variedad de pequeños productos horneados con una corteza firme y dorada y un interior suave. Están hechos con polvo de hornear o bicarbonato de sodio como agente leudante químico en lugar de levadura. Son similares a los bollos británicos o al bannock de las Islas Shetland. Las galletas, los panes de soda y el pan de maíz, entre otros, a menudo se denominan colectivamente "panes rápidos", para indicar que no necesitan tiempo para reposar antes de hornearse.

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Las galletas se pueden preparar para hornear de varias formas. La masa se puede extender y cortar en rodajas, que se expanden cuando se hornean en cilindros con capas de hojaldre. Las galletas grandes, debido a su tamaño y textura exterior rugosa, a veces se denominan "galletas con cabeza de gato". Una variación común de las galletas básicas son las "galletas de queso", que se preparan agregando queso cheddar o americano rallado a la receta básica.

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Una galleta dulce en capas o cubierta con frutas (típicamente fresas), jarabe a base de jugo y crema se llama pastelito. Un tipo de galleta llamada "galleta de ángel" también contiene levadura, al igual que las que se preparan con masa madre.

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