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A menudo se cuestiona el valor añadido de las patatas. Muchos lo ven como un acompañamiento puro sin nutrientes especiales. De hecho, además de vitamina B6 y potasio, contiene una cantidad particularmente grande de vitamina C, más que las manzanas, por ejemplo. A diferencia de estos, la mayoría de los valiosos ingredientes de la patata no se encuentran en la piel o directamente debajo de ella, sino en el propio tubérculo La estructura del almidón que contiene solo cambia durante la cocción: se hincha y, por lo tanto, es fácilmente digerible.

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Una receta de cocina (receta de dieta) es una instrucción sistemática para la preparación de un plato determinado. Las recetas de cocina ya existían en tiempos precristianos, primero en India, China y Grecia. Hoy en día son en su mayoría instrucciones de trabajo detalladas que generalmente se resumen en libros de cocina. Recetas para adelgazar. Pero las colecciones de recetas en Internet también son cada vez más importantes. Recetas de jamie oliver alemanas. Freidora de aire caliente.

En sentido figurado, una receta de cocina también se entiende como instrucciones fáciles de seguir para resolver un problema en cualquier contexto o para lograr un resultado deseado.