Салаты с луком-пореем Рецепты с фото para PC

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Leek ha sido conocido desde la antigüedad, que se cultiva en el antiguo Egipto, y los romanos difundir los puerros en toda Europa. Sus preferidos cebolla de bulbo y el ajo, aparte del producto refinado.
Sólo los muy jóvenes puerro comer crudo, cebolla madura se utiliza en muchas recetas diferentes. Sin embargo, los puerros más jóvenes, mejor, así que trate de comprar los tallos espesor de menos de 4 cm.
Puerros pueden sustituir la cebolla en muchas recetas, pero que merece ser el ingrediente principal del plato.

Las recetas más famosas con puerros - IT todos descubiertas y sopas Vichyssoise y cocinar a cara (gallo con puerro). puerros estofados - un gran plato de acompañamiento, sobre todo si la temporada con su aderezo de limón. Guisos y cada grata con puerros también son buenos.
Se utilizan como regla general, sólo la parte blanca y verde pálido del puerro, pero eso no quiere decir que usted necesita para tirar las hojas verdes: son convenientes para envolver el caldo ramillete de hierbas para cocinar o usar como sustrato en un humeante.
De los puerros tiempo de cocción se desmorona, y se puede utilizar para espesar guisos y otros platos con el puerro.
Antes de utilizar un puerro es necesario quitar las hojas superiores, a continuación, cortar por la mitad y enjuagar a fondo para eliminar cualquier suciedad residual entre las capas
Recetas con puerro - que es todo tipo tartas (quiches y las inundaciones), sopas y platos de cebolla guisados. Las cebollas plato puerro acabado más suave, por lo que se utiliza en los platos, que necesita un sabor a cebolla delicada. En las recetas de puerros recomienda utilizar sólo la parte blanca del tallo de puerro, pero eso no quiere decir que las hojas más gruesas verdes deben ser desechados. En algunos libros de cocina para sopas y recomendar el uso de hojas blancas y verdes. En este caso, las hojas verdes deben ser muy finamente picado y se añadieron a la vez, o cocer a fuego lento en una pequeña cantidad de agua. Leek añade a sopas, ensaladas, lo metió. Leek va bien con todo tipo de carnes, adecuados para los peces. Desde ella se puede preparar el relleno de verduras y setas empanadas y pasteles.

Las propiedades de la colección:

- Nombre (identidad común y nacional) platos;
- Tiempo de cocción aproximado de imágenes;
- Lista necesario para la preparación de los ingredientes alimentarios, su número y proporción;
- Equipos e instalaciones necesarias para la preparación de las comidas;
- Número de personas para quienes el plato;
- platos de calorías (a veces contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono);
- Instrucciones paso a paso para la preparación de las comidas;
- Método de servicio (platos de decoración y servir)
- Recetas de diversos alimentos: platos de carne, platos de pescado, platos de tofu y masa (pastelería), recetas de aves de corral y pollo platos de productos lácteos
- Amplia selección de cocina nacional: comida rusa (panqueques), chino (arroz y fideos), tailandés, ucraniano (película), cocina Europeo (barbacoa), la comida italiana (pasta y pizza, risotto), japonés (sushi), y por supuesto Francés
- En la colección se encuentran recetas de ensaladas, sopas, guarniciones, cereales, postres, pasteles, platos de carne
- Recetas para diferentes personas -niños de menú, menú de Cuaresma, platos vegetarianos, dieta libre de gluten

Receta - una guía para la preparación de productos alimenticios. Contiene información sobre los alimentos necesarios, sus proporciones y las instrucciones para la mezcla y procesamiento. Recetas describen el tratamiento mecánico y térmico de los ingredientes, los métodos de servir artículos terminados.

Recetas con fotos transmitidas de boca en boca, así como publicado en libros de cocina y en sitios especializados. Hay recetas secretas, transmitidas culinaria a sus herederos

las hojas.
Puerros se almacenan en el refrigerador durante 7-10 días