Горчица Рецепты с фото para PC

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Mostaza - condimento abrasador, familiar para todos de perros calientes preferidas de la niñez. Se preparó a partir de las semillas de plantas de la misma nombre. La receta clásica para su compañía hacer vinagre, agua, aceite y especias. De mostaza puede ser la quema, picante, dulce o amargo. Los principales ingredientes para mejorar el sabor, añadir el clavo de olor, pimienta y canela. Con el fin de dar un color amarillo brillante en el hogar, se puede añadir la mostaza y la cúrcuma.
Mostaza hecho de las semillas de tres especies de las plantas de la familia de la col - mostaza blanca, Sarepta y negro. Inglés condimento hecha de semillas de mostaza blanca, el famoso Dijon - negro, y está considerada como la mostaza rusa más ardiente, que se prepara a partir de la semilla Sarepta. En la preparación de mostaza es importante recordar que su fuerza depende de la temperatura de líquido añadido. Productos calentados a temperatura ambiente o temperatura ligeramente superior, harán que el condimento aguda y ardor. Si el grano molido verter agua hirviendo, mostaza adquieren un sabor suave y dulce. La cocina rusa y alemana mostaza indispensable. Va bien con carnes y pescados. Cuando la cocción en el horno de mostaza menudo superficie de la carne lubricado. Luego se cubre con una corteza crujiente, no se pega y permanecer jugoso por dentro. Mostaza - un enviado culinaria: su igualmente se come como una "calle" comida y quesos nobles.
Mostaza va bien con platos de carne y queso, que se añade a las ensaladas, sándwiches, hamburguesas y perros calientes. Como ingrediente mostaza utilizado en la preparación de muchos de salsas, sopas, adobos. Mostaza se utiliza ampliamente en muchas cocinas étnicas. El sabor de las variedades de mostaza puede ser muy diferente en los distintos países. En la mayor parte de Europa y en los Estados Unidos prefieren mostaza suave con un gran número de diferentes sabores. En Rusia y Polonia se utiliza con mayor frecuencia en los granos de mostaza picante de color marrón sin ablandar aditivos nitidez
Las propiedades de la colección:

- Nombre (identidad común y nacional) platos;
- Tiempo de cocción aproximado de imágenes;
- Lista necesario para la preparación de los ingredientes alimentarios, su número y proporción;
- Equipos e instalaciones necesarias para la preparación de las comidas;
- Número de personas para quienes el plato;
- platos de calorías (a veces contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono);
- Instrucciones paso a paso para la preparación de las comidas;
- Método de servicio (platos de decoración y servir)
- Recetas de diversos alimentos: platos de carne, platos de pescado, platos de tofu y masa (pastelería), recetas de aves de corral y pollo platos de productos lácteos
- Amplia selección de cocina nacional: comida rusa (panqueques), chino (arroz y fideos), tailandés, ucraniano (película), cocina Europeo (barbacoa), la comida italiana (pasta y pizza, risotto), japonés (sushi), y por supuesto Francés
- En la colección se encuentran recetas de ensaladas, sopas, guarniciones, cereales, postres, pasteles, platos de carne
- Recetas para diferentes personas -niños de menú, menú de Cuaresma, platos vegetarianos, dieta libre de gluten

Receta - una guía para la preparación de productos alimenticios. Contiene información sobre los alimentos necesarios, sus proporciones y las instrucciones para la mezcla y procesamiento. Recetas describen el tratamiento mecánico y térmico de los ingredientes, los métodos de servir artículos terminados.

Recetas con fotos transmitidas de boca en boca, así como publicado en libros de cocina y en sitios especializados. Hay recetas secretas, transmitidas culinaria a sus herederos