Суфле Рецепты с фото para PC

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Traducido del "soufflé" francés significa "lleno de aire", "aire". Así que llamamos a los platos dulces y salados, que se han convertido en el aire debido a las claras de huevo batidas. Soufflé se cuece en el horno en forma resistente al calor, lo más a menudo por lotes, y se sirve en la mesa.

Actualmente souffle - Moody alta plato de la cocina francesa. Ligero y aireado soufflé dar claras de huevo bien batidas. Preparado a partir de una mezcla de yema de huevo y otros ingredientes, con la adición gradual de discos soufflés clara de huevo batida se puede aplicar a la tabla como un plato principal o postre dulce. soufflé clásicos preparados sobre la base de requesón, patiser crema, salsa bechamel, o puré de frutas. Adecuadamente soufflé al horno parece tentador, tiene una fina corteza crujiente y una suave, relleno cremoso. Una variedad de recetas soufflé de postre incluyen especias como la canela, vainilla, lavanda, chocolate y la ralladura de limón. soufflé dulce rociada y productos de confitería caramelizada utilizando quemadores. La corteza debe resultar exactamente lo que un crujido de romper la heroína de la famosa película francesa "Amelie". Servir el plato una vez que el aire, todavía caliente, riego salsa de bayas, helado o crema. A menudo se usa como un ingrediente en una más complejas postres como pasteles o pastas. Técnica: soufflé le permite hacer fuera de cualquiera de los productos, como la carne, pollo o pescado.

 Las propiedades de la colección:

- Nombre (identidad común y nacional) platos;
- Tiempo de cocción aproximado de imágenes;
- Lista necesario para la preparación de los ingredientes alimentarios, su número y proporción;
- Equipos e instalaciones necesarias para la preparación de las comidas;
- Número de personas para quienes el plato;
- platos de calorías (a veces contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono);
- Instrucciones paso a paso para la preparación de las comidas;
- Método de servicio (platos de decoración y servir)
- Recetas de diversos alimentos: platos de carne, platos de pescado, platos de tofu y masa (pastelería), recetas de aves de corral y pollo platos de productos lácteos
- Amplia selección de cocina nacional: comida rusa (panqueques), chino (arroz y fideos), tailandés, ucraniano (película), cocina Europeo (barbacoa), la comida italiana (pasta y pizza, risotto), japonés (sushi), y por supuesto Francés
- En la colección se encuentran recetas de ensaladas, sopas, guarniciones, cereales, postres, pasteles, platos de carne
- Recetas para diferentes personas -niños de menú, menú de Cuaresma, platos vegetarianos, dieta libre de gluten

Receta - una guía para la preparación de productos alimenticios. Contiene información sobre los alimentos necesarios, sus proporciones y las instrucciones para la mezcla y procesamiento. Recetas describen el tratamiento mecánico y térmico de los ingredientes, los métodos de servir artículos terminados.

Recetas con fotos transmitidas de boca en boca, así como publicado en libros de cocina y en sitios especializados. Hay recetas secretas, transmitidas culinaria a sus herederos