Бефстроганов Рецепты с фото para PC

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Beef Stroganoff - es popular en Rusia plato de trozos de carne finamente picada, lleno de salsa de crema caliente. La receta se acercó con el francés conde cocinero Stróganov. El nombre en ruso significa "Stroganoff". De acuerdo a su receta clásica hecha de solomillo de ternera, cortando tiras que la anchura de 2-3 cm a través del grano de jugo de carne dio. A continuación, se espolvorea con sal y pimienta, harina y mezcla. La harina no debe ser demasiado. Stroganoff frito en aceite bien caliente hasta que estén doradas. Lo más importante en la cocina befstroganova - la carne debe ser frito, cocido en lugar de en su propio jugo, de lo contrario resultará duro y seco. El Strogonoff porque la grasa no se utiliza cordero, pero hay muchas variaciones con pollo. Jugador clave plato - la salsa. En una realización simple, la crema se mezcla con la salsa de tomate para col. Por prescripción imperial fritos en mantequilla, harina y leche se vierte en el caldo, agregar a la mezcla la mostaza y crema agria y la salsa de carne se pone a disposición. Para la salsa, también puede utilizar la mayonesa, crema, vino tinto o salsa teriyaki

Las propiedades de la colección:

- Nombre (identidad común y nacional) platos;
- Tiempo de cocción aproximado de imágenes;
- Lista necesario para la preparación de los ingredientes alimentarios, su número y proporción;
- Equipos e instalaciones necesarias para la preparación de las comidas;
- Número de personas para quienes el plato;
- platos de calorías (a veces contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono);
- Instrucciones paso a paso para la preparación de las comidas;
- Método de servicio (platos de decoración y servir)
- Recetas de diversos alimentos: platos de carne, platos de pescado, platos de tofu y masa (pastelería), recetas de aves de corral y pollo platos de productos lácteos
- Amplia selección de cocina nacional: comida rusa (panqueques), chino (arroz y fideos), tailandés, ucraniano (película), cocina Europeo (barbacoa), la comida italiana (pasta y pizza, risotto), japonés (sushi), y por supuesto Francés
- En la colección se encuentran recetas de ensaladas, sopas, guarniciones, cereales, postres, pasteles, platos de carne
- Recetas para diferentes personas -niños de menú, menú de Cuaresma, platos vegetarianos, dieta libre de gluten

Receta - una guía para la preparación de productos alimenticios. Contiene información sobre los alimentos necesarios, sus proporciones y las instrucciones para la mezcla y procesamiento. Recetas describen el tratamiento mecánico y térmico de los ingredientes, los métodos de servir artículos terminados.

Paso a paso las recetas con fotos - la guía perfecta para aquellos que quieran cocinar deliciosas comidas en casa.

Recetas con fotos transmitidas de boca en boca, así como publicado en libros de cocina y en sitios especializados. Hay recetas secretas, transmitidas culinaria a sus herederos