Sauces recipes for free app offline with photo para PC

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Al cocinar, una salsa es un alimento líquido, cremoso o semisólido que se sirve o se usa en la preparación de otros alimentos. Las salsas normalmente no se consumen solas; añaden sabor, humedad y atractivo visual a un plato. La salsa es una palabra francesa tomada de la salsa latina, que significa salada. Posiblemente la salsa europea más antigua registrada sea garum, la salsa de pescado utilizada por los antiguos griegos; mientras que doubanjiang, la pasta china de soja se menciona en los Ritos de Zhou en el siglo III aC

Las salsas necesitan un componente líquido, pero algunas salsas (por ejemplo, pico de gallo salsa o chutney) pueden contener componentes más sólidos que el líquido. Las salsas son un elemento esencial en las cocinas de todo el mundo.

Las salsas se pueden usar para platos dulces o salados. Pueden prepararse y servirse fríos, como la mayonesa, preparados en frío pero servidos tibios como el pesto, cocidos y servidos calientes como bechamel o cocidos y servidos fríos como la salsa de manzana. Pueden ser recién preparados por el cocinero, especialmente en restaurantes, pero en la actualidad se venden muchas salsas preparadas y envasadas como salsa Worcestershire, salsa HP, salsa de soja o ketchup. Las salsas para ensaladas se llaman aderezos para ensaladas. Las salsas hechas al desglasar una sartén se llaman salsas sartenes.

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