Вьетнамская кухня Рецепты с фото para PC

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La cocina vietnamita es siempre una combinación de sabores salados, dulces, amargos y picantes en un plato. La comida aquí tiene un olor peculiar debido al uso frecuente de salsa de pescado, hierbas, especias y pasta de camarón. Pero los vietnamitas añaden productos lácteos y aceites raramente. Saben cómo encurtir la carne y cocinar alimentos saludables. En el norte del país, se sirven los famosos panqueques de sopa de pho y vapor, que tanto gustan a los turistas europeos. En la parte central de Vietnam, la mesa está repleta de bocadillos que seguramente se sirven en el plato principal. El sur es famoso por sus dulces y el uso de una gran cantidad de hierbas. Aquí puedes probar el toffee de coco y las frutas confitadas.
Como en muchas otras cocinas asiáticas, la cocina vietnamita está dominada por el equilibrio. El equilibrio se manifiesta en el uso de texturas contrastantes (suaves y crujientes) en un plato, el equilibrio entre los gustos principales: dulce, amargo, salado, agrio y caliente, el equilibrio del color de los ingredientes, el equilibrio de las especias y las hierbas. El equilibrio incluso se manifiesta en el uso armonioso de los elementos de calefacción y refrigeración, de acuerdo con los principios de Yin-Yang.

Otras características distintivas de la cocina vietnamita son: la frescura de los alimentos: los platos se preparan principalmente rápidamente antes de servir y no están preparados para su uso futuro; uso extensivo de vegetales y hierbas frescas; La popularidad de los platos con caldo. La distribución de varias salsas separadas del plato está muy extendida para agregarlas a pedido o sumergirlas. Platos típicos de la cocina vietnamita: limoncillo, jengibre, cilantro, albahaca tailandesa, menta, lima, chile tailandés. La salsa de pescado, la pasta de camarón, la salsa de chile y la salsa de soya son ampliamente utilizadas.

Los platos vietnamitas en su mayoría no son picantes, los chiles y la salsa de chili se suelen servir por separado, como especias adicionales. Como acompañamiento de muchos platos, se sirve un plato de verduras frescas.

Propiedades de nuestra colección:

- El nombre (a menudo la nacionalidad) del plato;
- Tiempo aproximado de cocción con fotos.
- Lista de ingredientes necesarios para cocinar, su cantidad y proporciones;
- Equipo y condiciones necesarias para cocinar;
- El número de personas sobre las que se calcula el plato;
- Platos de calorías (a veces el contenido de proteínas, grasas y carbohidratos);
- Instrucciones paso a paso para cocinar;
- Método de servicio (decoración del plato y su servicio sobre la mesa)
- Recetas de diversos productos: platos de carne, platos de pescado, tofu y platos de masa (pasteles), recetas de pollo y pollo, platos de productos lácteos
- Gran selección de cocinas nacionales: cocina rusa (panqueques), china (arroz y fideos), tailandesa, ucraniana (borsch), cocina caucásica (kebabs), cocina italiana (pasta y pizza, risotto), japonesa (sushi) y, por supuesto, francesa.
- En las colecciones encontrarás recetas para ensaladas, sopas, guarniciones, cereales, postres, tartas, platos de carne.
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Receta culinaria - una guía para cocinar un producto culinario. Contiene información sobre los productos alimenticios necesarios, sus proporciones e instrucciones para mezclar y procesar. Las recetas culinarias describen el tratamiento mecánico y térmico de los ingredientes, las formas de servir los productos terminados.

Recetas de cocina paso a paso con fotos: la guía perfecta para quienes desean preparar deliciosas comidas en casa.

Las recetas con fotos se transmiten de boca en boca, así como publicadas en libros de cocina y en sitios especializados. Hay recetas secretas que son transmitidas a sus herederos por los cocineros.