Azul Italian Kitchen para PC

En la ciudad de Boston, es difícil lanzar una piedra sin golpear un excelente restaurante italiano. De hecho, aunque su sección Little Italy es relativamente pequeña, cuenta con más de cien auténticos restaurantes italianos donde las recetas y las tradiciones gastronómicas han cambiado poco, desde su fundación en la década de 1630. Fue dentro de esta rica herencia culinaria que el galardonado chef Roberto Rosa abrió su primer restaurante y fue proclamado entre los cincuenta mejores chefs de Massachusetts.

Aclamado como un genio culinario y un mago de un chef, incluso entre una competencia tan formidable, Roberto mantuvo su enfoque en la calidad y la autenticidad. Él insistió en visitar al pescador de pescado todos los días, para seleccionar el marisco que se encontraría en los platos de su patrón. Desde el amanecer hasta la puesta del sol, y generalmente mucho más allá, estuvo involucrado en todos los aspectos de su exitoso restaurante, seleccionando a mano los ingredientes más frescos, supervisando toda la cocina, visitando y conociendo a los invitados.

Sin embargo, había una cosa que era más importante para Roberto que su restaurante: su joven Andrés y su hija Andrea. A medida que crecían y él fue testigo de los cambios que se estaban produciendo en su ciudad, se dio cuenta de que no era un lugar para criar una familia. Así que se mudó a Katy, la pérdida de Texas y Boston se convirtió en nuestro beneficio cuando abrió Cucina Italiana de Antonia, primero en Katy en mayo de 2007, luego en Cypress en septiembre de 2009 y en Sugar Land en septiembre de 2011.

La comida tan buena como la que hemos tenido en Italia. El servicio es profesional, a la vez que amable, y el chef y el chef nos hacen sentir como en familia. El chef / propietario Roberto selecciona el pescado más fresco disponible de la costa este, langostas de agua fría, vieiras de Cape Cod, salmón del Atlántico cada día, y las prepara con una mano hábil y respetuosa. El Snapper Raphael servido sobre capellini es casi perfecto. El Osso Bucco es tan tierno, carnoso y sabroso, que me recuerda la primera vez que lo tuve, en un pequeño restaurante en Roma.

"Se puede sentir amor y una atención especial en la preparación de cada plato. Los servidores son amables y están bien informados, y el gerente Rafael, mantiene una relación cercana con cada invitado".

"Este restaurante es como ningún otro en el área".

"¡Azul Italian Kitchen es el mejor restaurante italiano en el área de Houston! Es íntimo sin sentirse mal ventilado. La comida solo es superada por el servicio. Es increíble encontrar este tipo de restaurantes".

"Todos, desde el gerente hasta nuestros servidores y el chef que visita nuestra mesa, son muy apasionados y parecen tener un gran interés en que disfrutemos nuestra comida. Hay un orgullo y un sentimiento de propiedad de cada uno de ellos. Y la comida está más allá de las descripciones. . "

Mi esposo y yo somos de Nueva Inglaterra y la Pequeña Italia de Boston era el lugar favorito para la auténtica comida italiana. Azul cocina italiana es claramente Katy, Cypress y Sugar Land muy propia Little Italy.

Ese sentimiento es repetido por todas las noches. "Hay una gran cantidad de ideas erróneas sobre la comida italiana", explicó el chef Roberto. "No se trata de una salsa roja pesada y albóndigas. Se trata de los ingredientes regionales más frescos. Se trata de los mejillones más frescos y vieiras de mi Linguine Di Mare (italiano para frutas). Del Mar), la ternura, la ternera fresca en nuestro Vitello Saltimbocca y recetas únicas únicas como nuestro exclusivo Calamari Fritti. Es emocionante para nosotros presentarles a nuestros clientes, algunos por primera vez, la alegría de la auténtica cocina italiana ".

Si adora la cocina italiana, como se hace en las costas del norte de Italia o si se da cuenta de que nunca ha experimentado la tradición centenaria de la auténtica cocina italiana, haga su reserva en Antonia's Cucina Italiana en Katy, Azul Italian Kitchen en Cypress o Antonia Ristorante Italiano en Sugar Land y prepárese para una aventura de sabor sin igual.